오호...제목을 지으려니 정말 유치해 지는군요..

나중에는 하모니까지 나오고 말이죵....ㅜㅜ

그래도 뭐...어쩔 수 없습니다.

생각나는 말이 저것밖에 없으요~~ㅋ

버섯과 두부..

늘 사랑받는 재료에...

그 재료 자체의 맛을 그대로 살리고..

같이 곁들이는 깨와 땅콩의 소스를 함께 넣어준 음식이랍니다....

이름하여 버섯두부구이땅콩깨소스....ㅋㅋ(길기도 하다~~~~)

버섯두부구이땅콩깨소스 (2-3인분)

재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 두부(2분의 1모), 표고버섯(3장), 양송이버섯(7개)

양념재료: 소금, 후춧가루(적당량)

땅콩깨소스재료: 참깨(2), 땅콩(1), 꿀(1), 식초(1.5), 맛술(0.5)

버섯과 두부를 고소한 쏘스에~~~

버섯두부구이땅콩깨소스...^^

먼저 표고버섯과 양송이버섯을 먹기 좋게 썰고....

두부도 적당한 크기로 잘라 물기를 빼서 준비하고....

전 버섯은 표고버섯과 양송이 버섯이 만들기에 적당해서 사용했어요..

새송이버섯도 좋고....적당한 버섯을 알아서 취향껏 사용해 주세요..^^

달군 프라이팬에 기름을 두르고, 버섯을 넣고 구워주기....

버섯이 구워져서 팬이 조금 더 달궈지면 두부도 함께 넣고 구워줍니다..

앞뒤로 노릇하게요~~~

어느정도 구워지면 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려서 간을 하고...

나중에 드레싱을 뿌린다고 하지만, 이렇듯 미리 소금, 후춧가루로 간을 해주는 것이 좋아요...

그래야 간이 잘 배어 맛있답니다....

드레싱을 뿌려도 겉도는 맛이 되지 않고 말이죠...^^

다음은 곁들일 고소한 소스만들기...

작은 믹서 안에 먼저 참깨(2)와 땅콩(1)을 넣고....

이렇게 소스나 드레싱을 만들때는 작은 믹서기가 유용하지요....

필립스 믹서기....

제가 제일 많이 써먹고 있는 제품인듯 하네요~~~^^

먼저 깨와 땅콩을 다 갈고......

보슬보슬 잘 갈린 땅콩과 깨.....

여기에 나머지 재료인 꿀(1), 식초(1.5), 맛술(0.5) 을 넣고 섞어서 땅콩깨소스를 만들어 줍니다....

완성 접시에 구운 두부와 버섯을 가지런하게 올리고.....

바로 만든 땅콩깨소스를 곁들여 내면 끝.....^^

완성된 버섯두부구이땅콩깨소스....^^ 

좋아하는 두부와 버섯을 먹으니 건강해지는 느낌이고.....

또 곁들이는 땅콩깨소스 역시도 참으로 고소하답니다....^^

건강하고 맛있게 드세요~~~^^

요즘 버섯이 맛있어서 자꾸만 버섯요리만 하게 되네요~~~^^