집에서 아이스크림 맹글어 먹기 3탄...

오늘은 여름이라서 팥빙수를 많이 해서 먹는데요..

그 팥빙수용 팥을 이용해서 만드는 팥아이스크림입니다.

팥 종류 좋아하시는 분들은 아마도 좋아하실듯 합니다...^^

짝통 비비빅....

아니 비비빅의 가정용 버전이죠...뭐....ㅋ

오히려 생크림이 들어가서 더욱 부드럽고 진한 맛이랍니다...^^

재료도 딸랑 3가지....

쉽고 간단하게 만들어 보세요~

팥아이스크림

재료준비 (저울로 계량했어요.)

주재료: 팥방수용팥(200g), 우유(100g), 생크림(100g)

팥아이스크림...^^

먼저 시판되는 팥빙수용팥 200g을 저울에 재고~~

팥은 국산용 팥을 조려놓은 시판되는 빙수용팥을 저는 사용했어요.

가정에서 직접 조린 팥을 사용하셔도 좋습니당...

팥빙수용팥을 넣은 용기에 생크림을 연이어 넣고....

이어서 우유 100g도 함께 넣어줍니다....

딱 이렇게 3가지 재료를 잘 섞어주어 아이스크림액 만들기.....

팥의 알갱이가 씹히는 것이 싫다면 이 상태로 믹서기에 넣고서 돌려주면 팥알갱이가 잘게 부서지겠지요?

취향껏 하시면 될듯 합니다.

전 팥알갱이가 씹히게 그냥 섞어만 주었네요...^^

꽁꽁 얼린 냉각용기를 넣은 아이스크림 제조기를 빙빙 돌리다가 아이스크림액을 조금씩 넣어주고...

20~30분간 돌려주기...

아이스크림 제조기 사용하는 방법 등은 이전에 포스팅 된 내용을 참고하세요~

http://blog.naver.com/shriya/140110224449

일단 냉각용기를 아주 꽝꽝 얼리는 것이 중요하고...

또 어떻게 만드는에 따라서 식감이나 느낌 등이 달라지긴 하더라고요~~~(그래서 연구가 필요..ㅋ)

그럼 이렇게 아이스크림이 완성이 됩니다...^^

어째 요번건 지대로 나왔네요~~^^

용기에 덜어내기....

나중에 아이스크림 밑에 생긴 누룽지를 맛있게 빡빡 긁어 먹어요....ㅋ

용기에 덜어낸 아이스크림은 다시 냉동실에 넣고 꽁꽁 얼려서 아이스크림 스쿱으로 떠서 드시면 된답니당...^^

완성된 팥아이스크림...^^

어떤 맛인지 궁금하시죠?

우리 큰아덜이랑 남편은 아주 맛있다면서 잘 먹네요...

전 솔직히 아이스크림을 별로 안 좋아해서~~

제 취향에는 요거트 아이스크림이 더 좋아욤...^^

저 어려서는 아이스크림 엄청 좋아라 했는데..

아니 20대만 해도 좋아했것만...

이제는 솔직히 단거는 다 별로라서 그래서 아이스크림이 전 그닥 땡기지 않아요..

가끔 우울하거나 기분전환할때 정도?ㅎㅎ

집에서 만들어 먹는 아이스크림의 매력은 당도 역시도 조절할 수 있다는 것이지요....^^

입맛에 맞게 만들어 드세요~ㅋ

제가 사용했던 휘핑크림인데요...

요게 아무래도 아이스크림을 만들때 작업성이 더 좋은것 같아요.

유통기한 때문에 양이 넉넉해도 요걸 집어들고 와서 만들었는데요~

아이스크림을 만들때는 요게 괜찮은것도 같네요.

제 생각인데요~

시중에 판매되는 500g 짜리 보통 요리할때 쓰는 우유처럼 떨어지는 생크림으로 아이스크림을 만들면, 서걱거리면서 덜 부드럽다면, 요건 어느정도 좀 더 부드럽지 않나 싶기도 합니당...^^

하지만 뒤에 성분면에서나 또 유통기한 등을 고려해서 만들 필요도 있다는거....

맥도스로 아이스크림 만들어 먹기 1탄과 2탄은 여기..^^

연유아이스크림과 초코 아이스크림....

http://blog.naver.com/shriya/140110224449

딸기요거트아이스크림...

http://blog.naver.com/shriya/140110466244

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오늘의 오픈캐스트는 여름방학맞이 엄마표 특별간식입니다...^^

아이들이 좋아하겄지유?

엄마들은 방학 별로 안 좋아하는디...ㅋ