문성실의 맛있는 밥상 :: 세번째 요리책, "12분만의 뚝딱, 우리아이 튼튼밥상"

세번째 요리책, "12분만의 뚝딱, 우리아이 튼튼밥상"

성실요리책 2006/06/30 01:29 by 문성실

제 3번째 요리책이 나왔어요...

제목은 " 12분만에 뚝딱, 우리아이 튼튼밥상"....

3세부터 15세의 아이들까지.... 아이들 입맛과 건강을 생각해서 만든 요리들로 묶은 책입니다.

확실하게 말씀을 드리지만 여기 이 책에는 돌전 아이들이 먹을만한 이유식은 소개되지 않았어요.

밥을 먹을 줄 아는 아이들의 먹을거리들, 반찬, 국, 그리고 간식과 우리 먹거리, 또한 외식요리 등등을 아이들이 좋아할만한 양념과 재료들, 그리고 건강을 생각해서 제가 나름대로 만들어 본 요리들을 분류해서 만든 책이랍니다...

사실 이유식 부분에 있어서, 특히나 돌 이전이나 돌 이후인 두돌까지는 의학적으로나 아이들 건강, 생리적인 것들을 고려해서 먹을거리를 선택해야 하기 때문에 전문가가 아닌 제가 다룰 수 없는 부분이라고 생각을 했어요.

물론 저도 우리 둥이들 키우면서 제 나름대로 책도 보고, 인테넷을 뒤지고, 여러가지 자료들을 찾아 보면서 개월수에 맞는 먹을 거리와 또 주의할 음식에 대해 늘 염두해 두면서 음식을 만들던 생각이 나긴 합니다....^^

사실 저의 생각은 그렇습니다.

아이가 금방 생기자 마자 뚝딱 나오는 것이 아니고, 엄마에게 충분히 엄마로서 준비할 시간인 10달이라는 시간이 미리 주어집니다.

정말 관심이 있는 엄마라면 이 열달이라는 기간동안 태교와 함께 사전에 아이들에게 어떤 음식을 먹이고, 어떤 엄마가 되어 주어야 할지 미리 머릿속으로 그려보는 것도 중요한 일이라는 생각이 듭니다.

닥쳐서 당황하고 진땀나게 하는 일도 많겠지만, 미리 준비된 마음가짐을 가진 엄마는 지혜롭게 잘 헤쳐 나가리라 생각합니다....

책의 머릿말에도 썼지만, 제가 요리하는 이유 여러가지 중 하나는...

바로 이다음에 우리 아이들에게 엄마의 정성 가득하고 추억이 담긴 음식을 선사하고 싶어서 입니다.

제가 결혼하고 나서도 가끔은 친정엄마의 음식을 그리워하며 향수에 젖어들듯이...

나중에 우리 둥이들도 엄마만이 만들어낼 수 있는 음식이 그리워서 에미인 나를 찾아올 날을 그리면서 말입니다...

후에 우리 아들들이 엄마가 만들어 준 된장찌개(또는 다른 음식들이라도~)가 꼭 먹고 싶다며 찾아올때면 저는 너무나도 흥분되고 기쁜 마음으로 부엌에 설 수 있을것 같습니다...^^

여러권의 책을 쓰면서 아이러니 하게도 제가 느낀건...

흠...제가 쓰고 있는 책들이 정말 잘된것인가...??..하는 것이었습니다...

어찌보면 오염되고, 좋지 않은 식재료들을 여러가지 갖은 양념들로 떡칠하고, 포장해서 그럴싸하게 꾸민것에 지나지 않는다라는 생각도 들고 말이죠...

정말 제가 요리의 참다운 맛과 깊이를 아는 때가 온다면, 우리 옛날 어머님들이 그러하셨듯이 오염되지 않은 좋은 재료와 간소하고 소박한 양념만 가지고 만들어도 깊이가 느껴지는 그런 음식을 만들 수 있는 사람....

그렇게 해야 진정한 요리하는 사람이 되는게 아닌가 하는 생각이 듭니다.

하지만 그렇게 되기에는 이미 많은 식재료들이 벌써 오염이 되어있고, 또 어느새 우리 입맛도 간소한 맛과 소박한 맛들을 거부하고 있는것 같습니다....

사실 제가 처음 냈던 "쌍둥이키우면서 밥해먹기" 라는 책이 어설프지만, 첫 정을 듬뿍 실었던 책이라 그런지 지금도 가장 애착이 많이 갑니다.

또 그런만큼 욕심도 많이 냈던 책이기도 하고요.

나를 알고 있는 사람들이 내 책을 다 사서 보고, 또 이사람 저사람 선물도 하면 나는 금세 부자가 되는건 아닌지 그런 허황된 생각도 안한건 아닙니다...ㅎㅎ

첫번째 책이 나오고 나서 얼마후에 스스로 많이 상심도 하고, 기대에 미치지 못해 실망하고 있었을때 저를 아는 어떤분이 제게 그런 이야기를 해주더라고요....

텔레비전 예전 선전에 "대한민국 1퍼센트!"..라는 선전 기억하냐고~~

책을 쓴다는 것은...한 책의 저자가 된다는것은 우리 대한민국 0.1프로 안에 이미 든것이라고 말이죠..

그 말에 정말 힘을 얻고...다시금 생각을 바꾸게 되었지요...

그 0.1프로 안에 다시 또 0.1프로 안에 들겠다고 아둥바둥 거릴 필요가 무엇이 있겠나 하고 말이죠..

그저 이제는 제가 쓴 책들이 꼭 필요한 분들에게 도움이 되기를 바라는 소박한 마음으로 바뀌게 되었답니다...^^

아이들을 위한 요리책도 역시 꼭 필요한 분들에게 도움이 되길 바래봅니다....

그럼 상세목차 참고하시고요~~

이 책을 보고 요리하는 엄마들 입이 귀에 걸리는(아이들이 잘 먹어서~~) 날이 오기를~~~~ㅎㅎ

상세목차 아이들 입맛 사로잡는 둥이맘의 12분 레시피             둥이맘의 재료계량 이렇게 했어요          아이들이 좋아하는 소스와 둥이맘이 즐겨 쓰는 양념들을 알아볼까요?   엄마표 밥상 12분 만에 뚝딱! 요리 노하우를 알려드려요     고집불통 우리 아이, 밥 잘 먹게 하는 비결         두뇌가 자라는 똑똑한 음식, 어떻게 먹이지?        어릴 때부터 챙기세요, 올바른 식습관!
Part1 둥이맘의 눈높이 밥상 아빠 반찬이 아이들 반찬이 되는 신기한 주문 “꼭꼭 숨어라!”                       아빠 안주의 맛있는 변신 골뱅이 과일무침                  우리 아이 맞춤 매운 양념 달콤 낙지볶음         간식으로 반찬으로 인기만발 오징어케첩볶음                달콤한 고기 제육파인애플볶음             남은 잡채가 쏙 잡채군만두                된장국 닮은 청국장               우리도 시원해요 맑은 해물탕              눈감고도 뚝딱 간단 잡채                  부드러운 맛 간장닭갈비         신난다! 맛이 난다! 닭도리탕              김치가 좋아 퓨전 김치찌개    Part2 남은 반찬의 놀라운 활약. 다양한 둥이맘표 밥요리 퍼레이드
둥이맘의 그야말로 밥상 “밥이 최고! 밥 힘으로 산다!” 천하무적 밥요리                           치즈를 꿀꺽 삼킨 김치 김치치즈쌈밥               예쁘게 말아줘 달걀말이밥                 비장의 밥 카드 라이스까스                바꾸세요 밥샌드위치              모양 나고 맛 나는 유부주머니밥         두 번 구운 주먹밥구이            아보카도를 빼도 캘리포니아롤             엄마가 배달하는 누룽지피자               드랜곤볼 보다 좋아 라이스 치즈볼                 엄마의 사랑스낵 밥스틱         영양을 뭉쳤다 잔멸치 파래김주먹밥                한입 크기 밥 찬밥 동그랑땡               일식의 발견 치즈 알밥            든든함이 둘둘 참치김밥          아가야, 어디가 아프니? 밥 대신 뚝딱! 찬밥을 이용한 죽 만들기         담백한 맛 흰살생선 버섯죽                쑥쑥 잘 넘어가는 굴 미역죽               기본 죽 끓임 쇠고기 채소죽               아프지 않아도 참치 채소죽                바다 내음 가득 해물 채소죽                하나만 있어도 밥이 되네, 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리!         왕입니다요 해물볶음밥            레스토랑 부럽지 않은 김치 베이컨볶음밥         맛있어 하니까 달걀볶음밥                 한 그릇 뚝딱 오므라이스                  촉촉해요 일식 돈가스덮밥                 우유로 맛있어진 카레라이스                밥이랑 차려내는 필수 식단 아이들 후루룩 홀리는 국물요리!         달그락 맛있는 소리 재첩국                아이가 웃어요 미소된장국                 기다려지는 별미 새우 두부국              엄마 마음 같은  쇠고기 미역국            된장이 맛있으니까 시금치 된장국                  비 오는 날에는  어묵국         바로바로 ok 감자 달걀국                 이렇게 쉽게 만드는 쇠고기 무국 Part3 요리 조리 뚝딱!창의력 쑥쑥! 둥이맘의 아이랑 밥상 엄마 따라서 아이도 할 수 있는 쉬운 요리 나도 꼬마요리사!                         재미로 먹고 맛으로 먹는 츄러스         아이들의 요리 삼매경 식빵케이크                  이런 느낌 처음이야 두부샌드      요리라기보다는 놀이, 아이들과 함께 만드는 홈 베이킹!         너무 예쁘다 플라워토스트                 쉽고 담백한 건포도 스콘                  부풀어 오르는 재미 공갈빵                초록빵  녹차요구르트머핀                 프라이팬으로 만드는 초코칩쿠키 Part4 둥이맘의 튼튼 반찬 우리 아이 건강해지는 무공해 영양반찬                           으쓱으쓱 게맛살 햄 산적                  냄새 걱정 no 고등어 카레구이            더 맛깔스런 김무침               새콤한 밥도둑 단무지무침                 사랑을 말아요 달걀말이         생각날 때 만들어 두는 달걀장조림                 과자처럼 먹는 바삭 멸치볶음              알고 먹자 명엽채볶음             엄마가 더 좋아하는 브로콜리 달걀찜               동글동글 새송이버섯장조림                온가족 영양반찬 쇠고기 감자조림                  오묘한 만남 시금치 잔멸치부침개                  달짝지근 양파전                  떡볶이보다 맛나 어묵고추장조림