목  차                                                                                      

프롤로그  4

밥벌이에 몸 축내며 사는 이들을 위한,

가장 한국적인 식단을 소개합니다!

Special page 성실댁의 푸드 다이어리 15

고수로 가는 기본기 다지기

One Step. 밥 짓기 16

Two Step. 식재료 썰기 18

Three Step. 맛있는 육수 만들기 20

Four Step. 알뜰 장보기 노하우 24

Five Step. 재료별 장보는 노하우와 보관법 26

Six Step. 요리 돕는 기특한 도구들 30

Seven Step. 칭찬받는 손님상 차리기 34

밥숟가락 계량법_재료 계량, 이렇게 했어요 40

성실댁네 양념장 구경_맛있는 밥상의 주인공은 비밀 양념 42

Part 1 밥심에 산다! 밥

그리운 학생식당의 밥맛 김치 참치덮밥 50

톡톡 터지는 재미로 먹는 매운김치 알밥 51

맛있게 맵다! 낙지덮밥 52

게으른 주부를 위한 구원 투수 두부덮밥 54

함께 비벼 볼까요~ 새싹비빔밥 55

성실 주부표 화제의 밥 새송이버섯덮밥 56

우리집 럭셔리 메뉴 새우 마늘볶음밥 58

엄마의 사랑을 표현하는 밥 오므라이스 60

삭힌 고추 양념간장에 비벼 먹는 콩나물비빔밥 62

불 쓰지 말고 요리하고 싶을 때 참치회덮밥 63

집에서 즐기는 롤 파티 참치 맛살롤 64

★ 덤 요리 명란초밥 65

보는 재미, 먹는 재미 모두 합격 흑미김밥 66

당신은 나의 웰빙밥 흑미 고구마밥 67

성실네 알뜰 맛 케이크 미니초밥케이크 68

든든하게, 뻥 튀긴 보약 요리 두부볶음밥 70

Part 2 시원한 국물 맛! 국·탕·찌개·전골

바쁜 아침에 후다닥 감자 어묵국 74

시원하게 한 그릇 뚝딱! 굴 된장국 75

이런 별미국도 있다우~ 김국 76

국물이 끝내주는 김치 콩나물국 77

입맛 살리는 원기 회복제 명란 두부젓국 78

속풀이 대표 주자 북어 콩나물국 79

감탄사 절로 나오는 시원한 국물 맛 쇠고기 대파국 80

아우~ 맛있어 아욱국 81

시원한 바다 맛 홍합 미역국 82

★ 덤 요리 홍합 미역죽 82

땀 뻘뻘 흘리며 먹어야 제 맛 매운 콩나물국 83

★ 덤 요리 매운 김치콩나물국 83

낙지볶음과 세트 메뉴 조갯국 84

속 편한 국 배추 들깻국 85

보들보들 넘어가는 맛 김치 연두부국 86

겨울 추위가 반가운 매운 뭇국 87

술술 넘어가는 순두부 명란알탕 88

아이들이 더 좋아하는 새우탕 89

우리 남편 몸보신 요리 특제 갈비탕 90

친정엄마의 손맛이 그리울 때 감자탕 92

매콤한 맛이 당길 때 닭매운탕 94

무더위 물리치는 여름 보양식 한방 삼계탕 96

★ 덤 요리 닭죽 97

통통하게 오른 홍합살 빼먹는 재미 홍합탕 98

꼬치에 끼워야 제 맛 어묵탕 99

한국인이라면 모두 좋아하는 한국식 해물 짬뽕 100

완벽 마스터 해야 주부 명함 달아주는 된장찌개 102

된장에 푹 빠진 꽃게 꽃게 된장찌개 103

육지와 바다 대표가 만났다 오징어 섞어찌개 104

달콤하고 또 매콤한 참치 고추장찌개 105

일 년 내내 즐기지만 겨울이 제철 해물 순두부찌개 106

★ 덤 요리 연두부 해물탕 107

더운 여름을 시원하게 즐기는 버섯 육개장 108

초간단 후다닥 찌개 순두부 바지락찜 찌개 110

천원 한 장으로 끓이는 애호박 새우젓찌개 111

담백하고 깊은 국물 맛이 일품 애느타리버섯찌개 112

맛은 그대로, 절반 값에 즐기는 우리집 샤브샤브 114

즉석에서 푸짐하게 즐기는 국수 만두전골 116

Part 3 입맛대로 골라먹는 건강 반찬

다른 반찬이 필요 없는 돼지고기 김치말이찜 120

감자의 맛있는 재발견 감자조림 121

우리집 상비음식 고등어통조림 김치찜 122

★ 덤 요리 고등어 김치찜 123

고구마보다 더 맛있는 고구마순볶음 124

고깃 맛 나는 채소반찬 고사리나물 126

성실네의 전통이 깃든 명품 반찬 고추볶음 127

만만한 두부의 화끈한 변신 두부 고추장조림 128

참치와 김치와 활약한 사랑말이 김치참치 달걀말이 129

집에서 맛보는 별미 깐소두부 130

중독성을 지닌 매콤한 맛 마늘종무침 132

대한민국 대표 건강 나물 도라지나물 133

친정 엄마 손맛 그대로 오징어 도라지초무침 134

★ 덤 요리 도라지초무침 135

간편 만만한 퀵퀵 반찬 모둠 채소구이 136

겨울에 더 맛있는 무나물 137

향긋한 채소 반찬 미나리 고추장무침 138

세상에서 제일 간단한 반찬 상추겉절이 139

달달한 반찬이 생각날 때 알감자조림 140

찰떡궁합 재료가 내는 맛의 향연 애호박 새우젓볶음 141

5분 만에 뚝딱! 오이 양파무침 142

찬밥에 물 말아 먹을 때 오이지무침 143

향에 취하고, 맛에 취하고 마른 취나물 144

뒤늦게 참맛을 알아 미안하다 쪽파 김무침 146

콩나물 요리의 새로운 바람 콩나물 매운볶음 147

우리집의 영원한 단골 메뉴 콩나물무침 148

나를 닮은 사랑스런 그대 콩장 149

꿀꺽 꿀꺽 잘 넘어가는 호박잎쌈 150

★ 덤 요리 맛있는 참치쌈장 151

꼭꼭 숨겨 두고 싶은 버섯 요리 버섯무침 152

고기 생각 절대 안 나는 느타리버섯 양념구이 153

남자들이 더 좋아하는 다이어트 메뉴 버섯샐러드 154

우리집 날씬 음식 표고버섯잡채 155

두부요리계의 슈퍼 스타 새싹채소 연두부 샐러드 156

손이 많이 가도 맛있어서 용